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2014-12-29 12:53:25

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神农架美食—杨条子鱼

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  去宋洛乡的山峡有一种旷古的苍悠,山群莽莽,叠叠峭起,山都有着峰尖,许多的棱,一个山群一个山群伸展向遥远的远方,一直抵达天际,那苍茫处,有白云袅袅。沿盘山公路次第而下,山体错叠耸立,怪异的尖峰,像是大山初萌的角,尖锐但短突,混交阔叶林青葱如洗,宋洛河间或在峡谷中露了一段,闪亮一线波光。风,业已是住了,太阳明晃晃的悬在天空,山冈上的板栗树开着穗状的白花。在白云岩和噶斯特之上,绿意呈波伏状延绵,即便在奇异峻峭的刀劈崖壁,树也是以各样的姿态生长,便是想到诗人曾卓先生那首著名的诗:《悬崖上的树》不知道是什么奇异的风将一棵树吹到了那边平原的尽头——临近深谷的悬崖上它倾听远处森林的喧哗和深谷小溪的歌唱它孤独的站在那里显得寂寞而又倔强它的弯曲的身体留下了风的形状它似乎即将跌进山谷里但却又象是要展翅飞翔从盘山公路转到谷底,车便沿着宋洛河北上。宋洛河发源于摩天岭北坡,源头是深藏在鹰窝洞内,清清流水出洞之后,向着南方飞流直下,河道长达30公里,海拔落差达1200米。它像是一条立起的河,但是到宋洛乡以后,宋洛河有一段宽阔平坦的浅滩,水清见底,各样卵石陈布,河上有吊索桥,走上去悠然摇晃。然细细打量此处的宋洛河,水流仍是湍急,激溅起的雪浪花装点了河床。在茫茫神农架,登神农顶,游红坪画廊,观宋洛河,是为审美三层次。

  宋洛河滩上,有个电影《情天大圣》造的水泥恐龙,这个恐龙下了一排蛋,因恐龙内里是竹木结构,已经被山水切去一半。我们在这里停下来下水,体验宋洛河之水急,或者要下到水里去,我想象从前在索溪峪那样躺在河里看山峰和云,水旋即将我冲下四五米,我扒住一个卵石得以停留。然而,便是这样扒着一个卵石仰躺在宋洛河里,看山峰,看白云悠悠,激流擦身淌过,甚是凉爽惬意。往上走,有一个深水潭,许多人在那里垂钓,据说有杨条子鱼。午时,去宋洛乡,我不知道这里有什么奇异的美食。


  杨条子鱼。乡里若干酒友已经聚齐,桌上摆着一个巨大火锅,是红汤,里面煮着杨条子鱼,此鱼长相如幼小的青鲩,四五寸长,瘦。是鲜鱼煎过,复搁火锅里煮。此鱼让人萌生神秘之感,杨条子这个鱼名闻所未闻的。喝散装包谷酒,都是用大桶的橙汁塑瓶装着的,小酒杯有一大片,神农架喝酒,有一叫法称赶麻雀,便是要拿许多小杯敬你,开敬可以是五杯、八杯,总之是可以很多杯,若是单杯敬为步枪狙击的话,赶麻雀便是机枪扫射了。先吃杨条子鱼罢,赶麻雀的事情以后再说。杨条子鱼,鲜嫩,质地却是密结,它是宋洛河的精灵,是来自我刚才躺水的河上。吃掉一条杨条子鱼,接着再吃,火锅底料的味道也好,微辣微酸微麻,鱼也染了红色,这就是野味,我想。细腻而密结的清鲜鱼肉,微微辣意弥漫,像夏天山谷的烈日,于清新和风里猛地晒人一下,我打量他们一眼,事先声明,只有一两的量。我看到曹所长不大相信的眼光,也就把酒喝起来。

  二巡过后,曹所长唱起了宋洛民歌《黄瓜花》,他用神农架的语音唱。有一段我不明白,黄瓜花里,为什么中间反复吟唱“南瓜南瓜吃金瓜”?我用柯达数码机给录了下来,回去一查,却原来是“兰花兰花紫荆花”,我这听力,真是糟糕得很。我喜欢这支歌,虽然听不大懂,旋律是非常美妙的,我一激动,就起来敬曹所长,此刻他已经光起膀子了,他出汗,我以为是在排酒。我敬曹所长6杯,他面不改色喝了,然而,我就沦落到万劫不复的酒精之中了。我喊着要一个回锅肉,是那种本地土猪的,不久回锅肉又上来,我身旁一直关注着我的易难先生却小心地又挑了两条上好的杨条子鱼,他劝我多吃鱼。这时候吃杨条子鱼,可以算是精吃了,细细剔肉,眼观八方,他们也展开了酒战肉搏,我觉得易难先生真好。于是,我就醉了,我不觉得是醉,易难先生给我挑杨条子鱼,我就吃,好像喝光了两瓶包谷酒,是橙汁瓶的,又上来一箱雪花啤酒,这真是战场呢。后悔不该听了歌一冲动敬了曹所长6杯,他也回敬了我6杯么,这是第一次此番游神农架的第一次醉酒。

  酒罢,要去游冰洞山的,我却是走不动了,便开车去阳日,山峰都一律往后倒,阳日是化石山,在十几亿年前,这里是一片汪洋大海的么,我醉,我就什么也不说了,据说冰洞山里有冰洞,夏天也结冰的,我与它擦肩而过,历史,就有这样许多的随意性。

  TIPS:杨条子鱼民间又称之为洋鱼条子,学名为齐口裂腹鱼,鲤科,裂腹鱼亚科,裂腹鱼属。长江上游的岷江、金沙江等都是它的主要生活区域。在神农架,洋鱼条子多在溪涧河流湍急与缓流交界的深潭,它纵然长得比其他溪涧和河流的鱼肥硕,然游速极快,也最易受惊,常在河的清流里箭般疾射,不见影踪。


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